[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير العجينة : 2 -كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
1 بيضة
4/3كوب حليب سائل دافىء أو ماء دافىء
ملعقتين كبيره (كاتشب )بارد او حار حسب الرغبه
مكونات الحشو للبيتزا : صلصة البيتزا: وراح اذكرها فيما بعد
1بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 طماطم حمراء مفرومة ناعمة
1 باكيت معجون طماطم
1 ملعقة صغره سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
زيتون اسود شرائح
فلفل اخضر حلو
جبن موزاريللا
1. في وعاء الخلاط ( أداة العجن ) ضعي 2 كوب دقيق وبقية مقادير العجينة،
وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة
طرية ناعمة ( 3 دقائق) ،
أو اعجنيها يدويا من 5-8 دقائق ، اذا لاحظت ان العجينة طرية أضيفي قليل من الدقيــــق ( 4/1 كوب ). :
2. اجعلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ،
غطيها بالنايلون ، اتركيها في مكان دافئ الى ان تختمر و يتضاعف حجمها ،
لحوالي 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء جهزي الحشو.
3. أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لتصبح بسماكة نصف سم ، أتركيها
لحوالي 5 دقائق لترتاح قبل التقطيع ، قطعيها الى دوائر بحجم 5 سم، ضعي
دوائر البيتزا في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، على كل دائرة ضعي حوالي
2/1 ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم قطعة فلفل اخضر حلو، وقطعتين من
الزيتون ، ثم بعض جبن الموزاريللا ، غطيها ، اتركيها لحوالي 20 دقيقة
لترتاح وتخمر ثانية.
4. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 س ، او 400 ف ، لمدة 10 دقائق او الى ان تصبح بلون ذهبي شهي ، قدميها ساخنة .
لإعداد صلصة البيتزا : حمري البصلة والثوم بزيت الزيتون ، اضيفي الصلصة
والطماطم المفرومة والسكر والملح ، دعي الخليط يطهى الى ان يجف قليلا
،واضيفي ملعقتي كاتشب بارد او حار حسب ا لرغبه
دمتم بخير
بالعافيه